L’usine est à l’intérieur d’une zone industrielle qui se trouve dans le territoire de Trani. On y arrive par la route n°168 Corato – Barletta, dans une aire à peu près de 62 500 m2. Cette aire a été classifiée comme zone industrielle à la suite d’un accord de programme rédigé avec la Région des Pouilles (LR 34/94 e 8/92).
Cette zone est isolée et se trouve à environ 6.5 Km de la ville la plus proche (Trani). Ici on réalise la transformation industrielle des sous-produits d’origine animale, la récupération et l’utilisation des produits suivants :

• gras coulé;
• cretons et farine de viande;
• farine de sang;
• huile régénérée végétale et animale
• service d’élimination des animaux d’élevage morts.

Le gras coulé est employé dans la zootechnie.

Les cretons et les farines de viande sont utilisés en partie pour le pet-food et les biofertilisants ; le reste sert de combustible pour la production thermique d’énergie et la farine de sang comme biofertilisant pour la floriculture.

L’huile régénérée réglementée par le consortium obligatoire CONOE est destinée à l’industrie pour la production d’huiles industrielles.

Pour la collecte des sous-produits notre société utilise un réseau de collecte directe et de nombreux ramasseurs externes.

Au-delà des halles avec des installation spécifiques, on abrite un bâtiment pour les bureaux, un laboratoire pour les analyses microbiologiques et physiques des produits finis pendant la transformation, un vide d’accès qui est consisté de toilettes doubles, douches doubles et un vestiaire, pour permettre au personnel l’accès d’une zone sale à une zone propre et vice versa, outre d’autres structures et des pièces techniques.